با حکم دکتر مهدی پیرصالحی رئیس سازمان غذا و دارو، دکتر شعیبی به‌عنوان جانشین دکتر علی صفا در اداره کل امور فرآورده‌های طبیعی، سنتی، مکمل و شیرخشک منصوب شد.
رئیس سازمان غذا و دارو در حکم انتصاب دکتر شهرام شعیبی بر اولویت‌هایی نظیر حمایت از شرکت‌های تولیدکننده و دانش‌بنیان، مدیریت زنجیره تأمین، تسهیل سرمایه‌گذاری داخلی و خارجی، اصلاح فرآیندها، شفافیت و هوشمندسازی تأکید کرده است.
دکتر پیرصالحی همچنین ابراز امیدواری کرده است که این انتصاب موجب ارتقای عملکرد این حوزه و توسعه عدالت در نظام سلامت شود.
دکتر شعیبی پیش از این به‌عنوان سرپرست مرکز تحقیقات آزمایشگاهی غذا و دارو فعالیت داشته و از جمله چهره‌های علمی و اجرایی با سابقه در حوزه‌های مرتبط به شمار می‌رود.